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茶粹 ◇ 說茶 001 | 工夫茶
工夫茶源于宋代，在廣東潮州府，世人多稱潮汕工夫茶。潮汕人來自北方，一路南下遷居，故其語言潮汕語包含大量古語，“工夫”在潮汕語中表示花費許多精力、人力去完成某件事。工夫茶最早記載在《潮嘉風月記》，成為潮汕地區特色茶藝的雅稱。...
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