【凍頂紅美人茶】南投鹿谷 | 濃郁香甜 Lugu DongTing Red Beauty Tea

凍頂紅美人茶是全發酵的凍頂烏龍茶，是台灣茶中少見的全發酵茶，更是茶粹獨有的茶品。

 

凍頂烏龍的原產地在台灣南投縣鹿谷鄉，傳統上是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶，其發酵程度在30%左右。

 

凍頂烏龍茶歷史悠久，《臺灣通史》中提到「臺灣產茶，其來已久，舊志稱水沙連(今南投縣埔裡、日月潭、水裡、竹山等地)社茶，色如松羅，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以凍頂為佳，惟所出無多」。

 

凍頂烏龍茶的由來有兩種說法：

 

據說1855年，鹿谷「林鳳池」赴福建應試，高中舉人還鄉時，自武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中12株由「林三顯」種在「麒麟潭」邊的「凍頂山」上。茶農以甕裝茶販售，又有「凍頂甕裝烏龍茶」之稱。

 

另一說法是世居鹿谷鄉「彰雅村」「凍頂巷」的蘇姓家族，其先祖於清朝康熙年間自中國大陸移民台灣，自乾隆年間往「凍頂山」開墾種茶。

 

熱泡法：以300ml 沸水浸泡茶包2-3分鐘即可享用。

 

冷泡法：以500ml 常溫冷開水浸泡茶包，約6-8小時即可享用。

 

浸泡時間可依濃淡喜好調整。提醒您茶包請勿浸泡太久，較適品嘗香氣與溫潤口感!